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清蒸罗非鱼的家常做法 如何吃才鲜美营养饮食

时间:2019-07-27  来源:惊蛰吃什么养生

罗非鱼是一种比较普遍的鱼类,罗非鱼的营养价值很高,吃法也很多样。你比如说红烧罗非鱼,清蒸罗非鱼。那么,你们知道清蒸罗非鱼的吃法吗?下面就让小编带着大家一起来看看清蒸罗非鱼的家常吃法吧。

罗非鱼的营养价值

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罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,在日本,称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。无论是红烧还是清烹,味道俱佳。

尼罗罗非鱼经测定,每100克肉中含蛋白质20.5克,脂肪6.93克,热量148千卡,钙70毫克,钠50毫克,磷37毫克,铁1毫克,维生素B1 0.1毫克,维生素B2 0.12毫克。治疗癫痫在北京哪家医院好罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。

清蒸罗非鱼家常做法一

食材

罗非鱼一条约500克,生姜数片,料酒适量,盐适量,生抽适量。

方法/步骤

1要想清蒸出来的鱼好吃又没有腥味,第一步鱼的处理很重要癫痫病能治疗吗?。鱼去鳞以后一定要拿菜刀再在鱼身上细细刮一遍,把附着在鱼身的藻类,淤泥等刮去,另外鱼肚子里面的那层黑膜也要洗掉。

2鱼处理好之后在鱼身上横着往里斜切三、四刀。

3生姜切大片。

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4在每一道划痕上都塞一片生姜,鱼肚子里也塞几片。

5把鱼放进盘子里,洒上盐,适量料酒腌制半个小时入味去腥。

6半个小时以后把腌鱼出来的水倒掉,放上葱结。大火烧开以后上锅。

7蒸10至15分钟就可以关火了,看鱼的大小而定,蒸过了鱼就老了。

8出锅后淋入一小勺生抽提味,洒一点葱花点缀,完成。

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